Νηστεία και ισορροπημένη διατροφή


Για όποιον λόγο και αν αποφασίσουμε να προχωρήσουμε σε νηστεία ένα είναι σίγουρα σημαντικό: Να εφαρμόσουμε τις επιταγές της νηστείας, αλλά παράλληλα να εξασφαλίσουμε ισορροπημένη διατροφή για την υγεία μας. Ας δούμε λοιπόν πως θα εκμεταλλευτούμε τα οφέλη της θρησκευτικής αυτής παράδοσης για να εξασφαλίσουμε υγεία, αλλά και ισορροπημένο βάρος.
Σημεία προσοχής κατά τη νηστεία : Στη νηστεία, η προσοχή μας πρέπει να στραφεί σε δύο άξονες. Αρχικά, πρέπει περιορίζοντας αρκετά τρόφιμα να επιτύχουμε μια σωστή διατροφή και τέλος πρέπει με την αλλαγή του συνηθισμένου διαιτολογίου που ακολουθούμε να μην πάρουμε βάρος. Ας δούμε λοιπόν, βάση των περιορισμών της περιόδου της νηστείας τι αλλαγές πρέπει να κάνουμε στη διατροφή μας και ποια τρόφιμα πρέπει να καλύψουμε με τι ώστε να επιτύχουμε μια ισορροπημένη διατροφή.

ΕΦΕΤ : Οδηγίες στους καταναλωτές για το Πάσχα


Οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες τις ημέρες του Πάσχα μας οδηγούν σε αγορά και κατανάλωση κυρίως φρέσκων, μη τυποποιημένων προϊόντων. Η σωστή επιλογή τους και η προσεκτική διαχείριση στο σπίτι από τον καταναλωτή (π.χ. μαγείρεμα, συντήρηση) βοηθούν στη διατήρηση των πλεονεκτημάτων της παραδοσιακής μας διατροφής αλλά και στην αποφυγή των αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία και στα οικονομικά συμφέροντα του καταναλωτή. 

Για το λόγο αυτό και με γνώμονα την πληρέστερη ενημέρωση και προστασία του καταναλωτικού κοινού, ο ΕΦΕΤ ενημερώνει τους πολίτες – καταναλωτές με χρήσιμες συμβουλές και βασικές οδηγίες για τις αγορές που θα πραγματοποιήσουν ενόψει των εορτών.

Βότκα από αγελαδινό γάλα


Ο 47χρονος Jason Barber είναι ένας απλός αγρότης στο Ντόρσετ της Αγγλίας, που όμως έχει μια ιδιαιτερότητα: Πέρασε τρία χρόνια από τη ζωή του μέχρι να τελειοποιήσει την παρασκευή βότκας από αγελαδινό γάλα, και τα κατάφερε! Η Black Cow, όπως ονομάζεται, είναι πλέον γεγονός και μάλιστα προτιμάται από διάφορες διασημότητες ανά τον κόσμο. Ο αγρότης πήρε την ιδέα της παρασκευής όταν είδε στην τηλεόραση ένα ντοκιμαντέρ που αφορούσε στην παρασκευή βότκας από γάλα βουβαλιού σε μια μικρή δημοκρατία της Σιβηρίας την Τούβα.

Άγνωστος ο τρόπος μετάδοσης του ιού H7N9

Περισσότερα στοιχεία ανακοίνωσε ότι χρειάζεται ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO-World Health Organization) για να καθορίσει αν το νέο στέλεχος του ιού της γρίπης των πτηνών στην Κίνα μεταδίδεται ανάμεσα σε ανθρώπους. «Τα στοιχεία μέχρι τώρα δεν επαρκούν για να συμπεράνουμε αν υπάρχει μετάδοση του ιού από άνθρωπο σε άνθρωπο», τόνισε ο Κέιζι Φουκούντα, αναπληρωτής γενικός διευθυντής αρμόδιος για την ασφάλεια της υγείας. Οι κινεζικές αρχές έχουν επιβεβαιώσει τουλάχιστον 100 κρούσματα κυρίως στις ανατολικές περιοχές κοντά στη Σαγκάη, ενώ στους 22 ανέρχονται πλέον οι νεκροί.

Τσουρέκι για το Ρεκόρ Γκίνες έφτιαξαν στη Λέσβο!


Από τις 8:00 το πρωί του Σαββάτου (20/4) ξεκίνησαν οι υπεύθυνοι του ζαχαροπλαστείου Πανταζής από τη Λέσβο αλλά και ο ίδιος ο ιδιοκτήτης Βασίλειος Πανταζής να μεταφέρουν και να συναρμολογούν κομμάτι κομμάτι τα τσουρέκια που έφτιαξαν με σκοπό να ξεπεράσουν τα 70 μετρά και να μπει στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες.
Εφόσον ήταν όλα έτοιμα στις 11:30 περίπου με την βοήθεια των Δασοπροσκόπων της πόλης και των Οδηγών της ξεκίνησε το μέτρημα. Το αποτέλεσμα δεν ήταν αυτό που περίμενε ο κ Πανταζής καθώς το μετρό έδειξε 66 μέτρα. Ξαφνικά ενώ όλοι περίμεναν να λήξει αυτή η μεγαλειώδη προσπάθεια εμφανιστήκαν ακόμα 10 τσουρέκια του ενός μέτρου και έτσι το ρεκόρ ήταν γεγονός.

Καινοτομία και επιχειρηματικότητα στην παραγωγή τροφίμων


Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, στο πλαίσιο των δραστηριοτήτων του ως συντονιστής του έργου Know InTarget, διοργανώνει ημερίδα με θέμα "Καινοτομία & Επιχειρηματικότητα στην Παραγωγή Τροφίμων:Ποιότητα– Ασφάλεια – Περιβάλλον", στις 26 Απριλίου 2013, στην Αθήνα, στο Ξενοδοχείο Divani Palace Acropolis, (Παρθενώνος 19-25).
Ο ΕΦΕΤ, με γνώμονα την προστασία των καταναλωτών και τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας αναλαμβάνει πρωτοβουλίες ως προς την ενημέρωση αλλά και τη μεταφορά της εμπειρίας και της τεχνογνωσίας μεταξύ των ενδιαφερόμενων μερών σε εθνικό επίπεδο (αρχές, βιομηχανία, καταναλωτές, πανεπιστημιακή κοινότητα, επιστημονικοί φορείς, κλπ).

Ψωμί : Μία ιστορία 8000 ετών!


Το ψωμί -εδώ και χιλιάδες χρόνια- ζυμωμένο με την ιστορία του ανθρώπου, την τροφή του, την επιβίωσή του, τη θρησκευτική του λατρεία, αλλά και τις μικρές & μεγάλες γαστρονομικές του απολαύσεις. Στο πέρασμα των αιώνων κοσμογονικές αλλαγές έγιναν στον τρόπο διαβίωσης, στις γευστικές προτιμήσεις και στις συνήθειές μας. Το ψωμί όμως παρέμεινε θεμελιακό στοιχείο της διατροφής μας πέρα από φυλετικές, θρησκευτικές, γεωγραφικές, κοινωνικές και πολιτισμικές διαφορές.

Το ψωμί είναι το κυρίαρχο στοιχείο του τραπεζιού μας σε όλους τους πολιτισμούς –παλαιότερους και νεώτερους– και ο τρόπος που χρησιμοποιείται είναι τελετουργικός και συμβολικός. Η ιστορία και η ύπαρξη του ψωμιού χάνεται στο παρελθόν. Άρχισε να παρασκευάζεται στην αρχαία Αίγυπτο παράλληλα με την ανατολή του πολιτισμού.

111 τόνοι αλογίσιου κρέατος την διετία 2011-2012 στην Ελληνική αγορά


Στους 111 τόνους, ανήλθαν οι ποσότητες κρέατος αλόγου που έφθασαν στην Ελλάδα, κατά τα έτη 2011 και 2012, σύμφωνα με στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής. Με τα παραπάνω στοιχεία ενημερώνει με έγγραφο του τη Βουλή ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μάξιμος Χαρακόπουλος. 
Όπως ειδικότερα αναφέρεται στο έγγραφο, κατά το 2011 έφτασαν στην Ελλάδα 37 τόνοι κρέατος αλόγου, εκ των οποίων οι 35 τόνοι από τη Ρουμανία και 2 τόνοι από την Ισπανία. Κατά το 2012, έφτασαν στη χώρα 74,2 τόνοι κρέατος αλόγου, εκ των οποίων οι 24 τόνοι από την Ισπανία, 15,9 τόνοι από τη Ρουμανία και 34,3 τόνοι από τη Βουλγαρία. 

Γιατί ο εγκέφαλος «τρελλαίνεται» με την μπύρα


Μόνο μια γουλιά από την αγαπημένη μας μπύρα ενθουσιάζει τον εγκέφαλο, σύμφωνα με ερευνητές της ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου της Ιντιάνα. Στο πλαίσιο της έρευνάς τους, που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Νευρο-ψυχοφαρμακολογίας, οι επιστήμονες ζήτησαν από 49 άνδρες να δοκιμάσουν την αγαπημένη τους μπύρα, νερό και ένα αναψυκτικό.

Οι συμμετέχοντες ήπιαν μόνο 15ml από τα ροφήματα σε διάστημα ενός τετάρτου, ώστε να μείνει μόνο η γεύση και οι επιστήμονες να αποκλείσουν το ενδεχόμενο της επίδρασης του αλκοόλ στον οργανισμό. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής οι επιστήμονες «σάρωσαν» τον εγκέφαλο των συμμετεχόντων με τη χρήση τομογράφου εκπομπής ποζιτρονίων (ΡΕΤ), ψάχνοντας για σημάδια ντοπαμίνης (Η ντοπαμίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που συνδέεται με το αλκοόλ και εθιστικές ουσίες). 

Χυμός Παντζαριού και ευεργετικές ιδιότητες


Η κατανάλωση μιας κούπας χυμού παντζαριού κάθε μέρα μπορεί να ρίξει την υψηλή πίεση του αίματος και μάλιστα γρήγορα, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου του Λονδίνου «Queen Mary», με επικεφαλής την καθηγήτρια φαρμακολογίας Αμρίτα Αλουβάλια που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό περιοδικό για θέματα υπέρτασης «Hypertension», σύμφωνα με το BBC, μελέτησαν 15 ασθενείς (οκτώ γυναίκες και επτά άνδρες) που είχαν υψηλή πίεση 140 έως 150 χιλιοστόμετρα υδραργύρου (mmHg) και δεν έπαιρναν αντι-υπερτασικά φάρμακα.

Προσοχή στις ελληνοποιήσεις αμνοεριφίων λόγω Πάσχα


Σύσκεψη με θέμα την εύρυθμη λειτουργία της αγοράς αμνοεριφίων ενόψει του Πάσχα πραγματοποιήθηκε υπό την προεδρία του αναπληρωτή Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Μάξιμου Χαρακόπουλου. 

Σε δήλωσή του, μετά τη σύσκεψη, ο κ. Χαρακόπουλος υπογράμμισε τα εξής: «Είμαστε αποφασισμένοι να πατάξουμε το απαράδεκτο φαινόμενο της ελληνοποίησης αμνοεριφίων. Η προστασία της δημόσιας υγείας και η αποτροπή φαινομένων εξαπάτησης του καταναλωτή αποτελούν αδιαπραγμάτευτες αρχές της πολιτικής μας. Οι κανόνες ασφάλειας και υγιεινής πρέπει να τηρούνται ευλαβικά σε όλο το μήκος της αγροδιατροφικής αλυσίδας, από την παραγωγή μέχρι τον τελικό καταναλωτή. Χωρίς εκπτώσεις και εξαιρέσεις. Σε αυτή τη λογική λαμβάνουμε μέτρα για να διασφαλίσουμε την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων.

Εξαπλώνεται ο ιός της γρίπης των πτηνών στην Κίνα


Ο ιός της γρίπης των πτηνών Η7Ν9 εξαπλώθηκε σε μια νέα επαρχία, μετέδωσε το επίσημο κινεζικό πρακτορείο ειδήσεων Νέα Κίνα που αναφέρει ότι δύο άνθρωποι προσβλήθηκαν από τον ιό στην επαρχία Χενάν που βρίσκεται δυτικά της κεντρικής εστίας της νόσου. "Δύο νέα κρούσματα αναφέρθηκαν χθές Κυριακή (14/04) στην επαρχία Χενάν της κεντρικής Κίνας", σύμφωνα με το πρακτορείο.
Μέχρι χθες, η παρουσία στον άνθρωπο του ιού Η7Ν9 παρέμενε περιορισμένη σε τρείς επαρχίες της ανατολικής Κίνας (Σιντζιάνγκ, Γιανγκσού και Ανχούι) και εντός των ορίων του δήμου της Σανγκάης, της μητρόπολης της ανατολικής Κίνας.

«Πόλεμος» για το ψωμί. . .


Τον φόβο της ότι τροποποιήσεις στην αρτοποιητική νομοθεσία που προωθεί η κυβέρνηση θα φέρει νέα λουκέτα και αύξηση της ανεργίας εκφράζει η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος.

«Το φρέσκο ψωμί που παράγεται από ελληνικές αγνές Α’ ύλες και παρασκευάζεται από ελληνικά χέρια με την ίδια παραγωγική και παραδοσιακή διαδικασία εδώ και πάρα πολλά χρόνια, τείνει πλέον να αντικατασταθεί από το κατεψυγμένο- εισαγόμενο ψωμί που θα πωλείται χωρίς όρια και έλεγχο στα ράφια των σούπερ μάρκετ και στις μεγάλες αλυσίδες». Αυτό σημειώνει η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος σε υπόμνημά της προς του βουλευτές, τον Πρωθυπουργό και του αρχηγούς των κομμάτων σχετικά με το σχέδιο νόμου που κατατέθηκε στην Βουλή με τίτλο: Εθνικό σύστημα Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων και άλλες διατάξεις στο οποίο περιλαμβάνεται ρύθμιση για το Bake -Off.

Ρύζι με βλαβερά επίπεδα μολύβδου στις Η.Π.Α


Η ανάλυση των εμπορικά διαθέσιμων τύπων ρυζιού που εισάγεται στις ΗΠΑ, αποκάλυψε ότι περιέχουν επίπεδα μολύβδου πολύ υψηλότερα από το κανονικό προκειμένου να θεωρηθούν ως ασφαλή. Μερικά δείγματα υπερέβησαν το δείκτη PΤΤΙ ο οποίος καθορίζεται από την αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) με συντελεστή 120. Η έκθεση της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας προσθέτει στο τραπέζι το ήδη γνωστό θέμα του αρσενικού στο ρύζι. Ο FDA δήλωσε στο BBC ότι θα επανεξετάσει την έρευνα.

Ο μόλυβδος είναι γνωστό ότι είναι επιβλαβείς για πολλά όργανα και το κεντρικό νευρικό σύστημα. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερο σημαντικό κίνδυνο για τα μικρά παιδιά, που υποφέρουν από αναπτυξιακά προβλήματα, αν εκτίθενται σε αυξημένα επίπεδα μολύβδου.

Η Ολλανδία ανακαλεί 50.000 τόνους κρέατος!

Την ανάκληση 50.000 τόνων κρέατος που έχει πωληθεί σε όλη την Ευρώπη σαν βοδινό ανακοίνωσαν χθες οι ολλανδικές αρχές με το αιτιολογικό ότι δεν είναι δυνατόν να διευκρινιστεί η πηγή της ποσότητας που ενδεχομένως να περιέχει κρέας αλόγου.
 
Η ανάκληση αφορά 370 εταιρείες σε όλη την Ευρώπη και άλλες 132 στην Ολλανδία που αγόρασαν κρέας από δύο ολλανδικές εταιρείες, αναφέρει η αρχή ασφάλειας τροφίμων της χώρας. Σύμφωνα με την ολλανδική αρχή, οι εταιρείες είναι η Wiljo Import en Export B.V. και η Vleesgroothandel Willy Selten, που έχουν τον ίδιο ιδιοκτήτη. Το κρέας πωλήθηκε από την 1η Ιανουαρίου 2011 ώς τις 15 Φεβρουαρίου 2013.

Επικίνδυνη ουσία σε κονσέρβα μοσχαριού με κρέας αλόγου


Βρετανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ Asda ανακοίνωσε την Τρίτη (9/04) ότι ανακαλεί από τα καταστήματά της τις κονσέρβες κορν μπιφ με την επωνυμία «Asda Smart Price Corned Beef», μετά την ανίχνευση του κτηνιατρικού φαρμάκου φαινυλοβουταζόνη
Η Asda είχε αποσύρει από τα ράφια των καταστημάτων της το προϊόν στις 8 Μαρτίου, μετά την ανίχνευση DNA αλόγου, χωρίς ωστόσο να το ανακαλέσει. 
Η κονσέρβα κορν μπιφ της Asda είναι το πρώτο προϊόν στο Ηνωμένο Βασίλειο που βρέθηκε να περιέχει την ουσία φαινυλοβουταζόνη. Η συγκεκριμένη ουσία απαγορεύεται να εισέλθει στην ανθρώπινη τροφική αλυσίδα καθώς εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία.

Οι διαδρομές του αλογίσιου κρέατος


Ολοκληρώθηκε ο 1ος κύκλος ελέγχων του ΕΦΕΤ για την ανίχνευση κρέατος αλόγου σε προϊόντα που περιέχουν βόειο κρέας. Όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση, ελήφθησαν συνολικά 288 δείγματα, που αφορούν σε διάφορες κατηγορίες προϊόντων όπως κρέας, κιμάς, κεφτεδάκια, σουτζουκάκια, μπιφτέκια και κεμπάπ. Εξ αυτών, τα 251 ήταν αρνητικά και τα 36 θετικά.

Περί Γαστρονομίας. . .


Μια ενδιαφέρουσα ακαδημαϊκή ημερίδα με θέμα «Sublime Food : The Poetic and Realities of Gastronomy» συνδιοργανώνουν το DereeThe American College of Greece και οι Εκδόσεις ΙΚΑΡΟΣ σήμερα Πέμπτη 11 Απριλίου (6-9μ.μ.) με αφορμή τo βιβλίο «Η Νέα Ελληνική Κουζίνα» του Δρ. Αλβέρτου Αρούχ (Επίκουρος), κριτικού και μελετητή της ελληνικής γαστρονομίας, ομότιμου καθηγητή του DEREE. Η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί στην αγγλική γλώσσα από καθηγητές του DEREE που θα παρουσιάσουν το ζήτημα της γαστρονομίας από διαφορετικά γνωστικά πεδία, κοινωνιολογίας, ιστορίας, ανθρωπολογίας κ.α.

Με γάλα καμήλας θα γεμίσουν τα ράφια των ευρωπαϊκών σούπερ μάρκετ!


Ομάδα επιστημόνων από τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, υποστηρίζει ότι το γάλα της καμήλας είναι τόσο υγιεινό και θρεπτικό που μπορεί να συγκριθεί ακόμη και με το μητρικό! Η γεύση του θυμίζει έντονα το αγελαδινό γάλα, αλλά η σύνθεσή του μοιάζει σημαντικά με εκείνη του μητρικού, και προσθέτουν ότι  μπορεί να καταναλώνεται άφοβα από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, αφού δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση.

Σύμφωνα με τον Ούλριχ Γουερνέρι, επιστημονικό διευθυντή του Εργαστηρίου Κτηνιατρικής Έρευνας του Ντουμπάι, το γάλα καμήλας, περιέχει πέντε φορές περισσότερη βιταμίνη C από το γάλα αγελάδας, λιγότερα λιπαρά, λιγότερη λακτόζη και περισσότερη ινσουλίνη, αποτελώντας έτσι μία καλή λύση για διαβητικούς και άτομα με δυσανεξία.

Νέα αυστηρότερα μέτρα κατά του ιού Η7Ν9 στην Σανγκάη


Οι αρχές της Σανγκάης έλαβαν σήμερα νέα αυστηρότερα μέτρα κατά του ιού Η7Ν9 της γρίπης των πτηνών που έχει προκάλεσε τον θάνατο έξι ανθρώπων ενώ έχουν προσβληθεί 18, απαγορεύοντας τους αγώνες ανάμεσα σε ταχυδρομικά περιστέρια και την πώληση πτηνών για ψυχαγωγία. 
Οι αρχές της οικονομικής πρωτεύουσας της Κίνας κάλεσαν τους διευθυντές των σχολείων να "προστατεύσουν την υγεία και την ασφάλεια των μαθητών". Οκτώ από τους 18 ανθρώπους που μολύνθηκαν είναι από την Σανγκάη και τέσσερις από αυτούς έχουν χάσει τη ζωή τους. Δύο νέα κρούσματα ανακοινώθηκαν χθες Σάββατο (6/04).

Η Κίνα δηλώνει μόνο το 9% των ψαριών που αλιεύει


Η Κίνα δηλώνει επίσημα στον Οργανισμό Ηνωμένων Εθνών μόνο το 9% των εκατομμυρίων τόνων ψαριών που πιάνουν τα αλιευτικά της σκάφη στην Αφρική και σε διεθνή ύδατα, σύμφωνα με έρευνα του πανεπιστημίου Βρετανικής Κολομβίας.

Οι εμπειρογνώμονες σε θέματα αλιείας πάντα πίστευαν ότι τα ψάρια που δηλώνει η Κίνα στον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) ήταν πολύ λιγότερα από αυτά που αλιεύει στην πραγματικότητα, ωστόσο δεν είχαν ιδέα για το μέγεθος της απάτης. Η έρευνα αποκαλύπτει ότι τα 3.400 αλιευτικά της Κίνας ψαρεύουν ετησίως 4,1 εκατ. τόνους ψαριών, αξίας 11,5 δις. δολαρίων, σε παράκτια ύδατα 93 χωρών.


4η Εαρινή γιορτή μανιταριού


Η 4η Εαρινή γιορτή μανιταριού θα πραγματοποιηθεί στο Δημαρχιακό μέγαρο του Δήμου Σαρωνικού - Καλύβια Μεσογείων 12 Απριλίου 17:00 έως 13 Απριλίου 22:00

Εκδηλώσεις και Δράσεις :
Σεμινάρια μανιταρογνωσίας – Μανιταροτεχνήματα - Έκθεση ζωγραφικής – Μανιταροπροϊοντα - Bazaar & happenings - Συναυλία με τους Manitarock - Μανιταρομαγειρέματα από γνωστούς σεφ - Παιδικό θέατρο & παιδικό καλλιτεχνικό εργαστήρι. Δωρεάν για όσους θέλουν να δοκιμάσουν μανιταρόσουπα, κρασί και εδέσματα με βάση το μανιτάρι γενικότερα. Η είσοδος είναι δωρεάν.

Στο μικροσκόπιο του ΣΔΟΕ η ΜΕΒΓΑΛ και 6 σουπερμάρκετ


Στο μικροσκόπιο των διωκτικών Αρχών βρίσκονται συναλλαγές της γαλακτοβιομηχανίας ΜΕΒΓΑΛ με υποκαταστήματα έξι αλυσίδων σουπερμάρκετ στη Βόρεια Ελλάδα. Πόρισμα του ΣΔΟΕ -το οποίο διαβιβάστηκε στην Εισαγγελία Θεσσαλονίκης- αποκαλύπτει θολά σημεία και εικονικές εκπτώσεις στο εμπόριο των γαλακτοκομικών προϊόντων, με αποτέλεσμα να επιβαρυνθεί τελικά η τσέπη του καταναλωτή. Στο επίκεντρο της δικαστικής έρευνας βρίσκονται σύμφωνα με πληροφορίες 1.053 τιμολόγια, αξίας 27,6 εκατ. ευρώ, τα οποία αφορούν την πενταετία 2005-2009.

Μέντα για αδυνάτισμα…


Τις ευεργετικές ιδιότητες της μέντας σε ότι αφορά την ενεργοποίηση του μεταβολισμού καταδεικνύει μελέτη που εκπόνησαν επιστήμονες του Εργαστηρίου Περιβαλλοντικής Φυσιολογίας FAME Lab στο Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης.
Συγκεκριμένα, η μελέτη έδειξε -μεταξύ άλλων- πως η επάλειψη στο δέρμα διαλύματος που περιέχει μέντα μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό μέσα σε δύο ώρες και να τον διατηρήσει σε σχετικά υψηλά επίπεδα για τέσσερις. Επίσης, η χορήγηση μέντας από το στομάχι με χάπι έχει παρόμοια αποτελέσματα, αλλά μικρότερης έκτασης και διάρκειας.

Κίνα: Νέο κρούσμα της γρίπης των πτηνών Η7Ν9 αυξάνει σε 10 τα ανθρώπινα κρούσματα


Ένας ακόμη άνθρωπος προσβλήθηκε από τον ιό της γρίπης των πτηνών Η7Ν9 στην Κίνα, όπως ανακοίνωσαν οι υγειονομικές αρχές της ανατολικής επαρχίας Ζεγιάνγκ, αυξάνοντας σε δέκα τον συνολικό αριθμό των κρουσμάτων, μετέδωσε το κινεζικό πρακτορείο ειδήσεων Νέα Κίνα. Πρόκειται για έναν 64χρονο άνδρα, τον δέκατο που προσβάλλεται από τον ιό αυτό, ο οποίος κατά το παρελθόν ουδέποτε είχε μεταδοθεί σε άνθρωπο. Στους δέκα ασθενείς, τρείς πέθαναν, εκ των οποίων δύο στη Σανγκάη και ένας στην Ζεγιάνγκ. Η γειτονική επαρχία Γιανγκσού επλήγη επίσης από αυτή τη νέα μορφή της γρίπης των πτηνών.

Κατάσχεση και καταστροφή βοδινού κρέατος σε ψυκτικές αποθήκες στον Πειραιά


Στην κατάσχεση και καταστροφή 867 κιλών κατεψυγμένου βοείου κρέατος, προέλευσης Ρουμανίας, ακατάλληλου προς κατανάλωση, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων, του Τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της Περιφέρειας Πειραιά. Η συγκεκριμένη κατασχεθείσα παρτίδα -που βρίσκονταν σε ψυκτικές αποθήκες στον Πειραιά- αποτελεί μέρος δεσμευμένων ποσοτήτων για τις οποίες υπήρχε υποψία για πιθανή παρουσία κρέατος αλόγου.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ανάρπαστο το Ελληνικό σουβλάκι στο Ντουμπάι


«Ρούαχ φιλ σαούαρμα γιουνανίε;» δίνει το σύνθημα ο Άραβας οδηγός μιας Lamborghini  Gallardo. Στα ελληνικά σημαίνει : Πάμε για ελληνικό γύρο? Μέσα σε λίγα λεπτά το  «σαλόνι της Γενεύης» μεταφέρεται έξω από το «El Greco», το μοναδικό σουβλατζίδικο στο Ντουμπάι, το οποίο ανήκει στον Χανιώτη Πρίαμο Αρβανίτη και την συζύγο του, Ιλόνα. Εκεί μαθαίνουν τι εστί σουβλάκι δείχνοντας ιδιαίτερη προτίμηση στη πίτα με γύρο κοτόπουλο βουτηγμένη σε άφθονο τζατζίκι.

Τα πελώρια και μισογεμάτα μπουκάλια Grey Goose των 1000 δολαρίων που δεν έχουν προλάβει να καταναλωθούν μέσα σε τρεις ώρες (τόσο διαρκεί η νυχτερινή τους διασκέδαση) είναι το τελευταίο «αμάρτημα» πριν το επόμενο. Τώρα αυτό που προέχει είναι  να εξαγνιστεί το ταλαιπωρημένο από  το ανακάτεμα βότκας με σαμπάνια στομάχι. 

ΓΕΥΣΕΙΣ & ΖΩΗ - 7η Διαδραστική Πολυέκθεση


Ελάτε να γνωρίσετε και να απολαύσετε τα παραδοσιακά και βιολογικά προϊόντα, τα gourmet προϊόντα μεσογειακής διατροφής, σπάνια προϊόντα περιορισμένης παραγωγής, γεωγραφικής προέλευσης και προϊόντα προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) σε μια μοναδική εκδήλωση, που αναδεικνύει την υψηλή γαστρονομία αλλά και την έννοια της ευζωίας ως αποτέλεσμα του συνδυασμού ποιοτικής διατροφής και υγιεινού τρόπου διαβίωσης. Η έκθεση ξεκινά την Πέμπτη 18 έως  την Κυριακή 21 Απριλίου 2013 στο ΖΑΠΠΕΙΟ ΜΕΓΑΡΟ.

4η Έκθεση Εφοδιαστική Αλυσίδα


Στην τελική ευθεία έχει μπει η προετοιμασία της έκθεσης «Εφοδιαστική Αλυσίδα : Μεταποίηση-Συσκευασία-Logistics 2013», με έντονο το επιχειρηματικό ενδιαφέρον, σε ένα οικονομικό έτος, που σύμφωνα με τις αναλύσεις αναμένονται τα πρώτα σημάδια ανάπτυξης.

Έπειτα από 3 πετυχημένες διοργανώσεις η έκθεση Εφοδιαστική Αλυσίδα & Logistics, αλλάζει σελίδα και πάει πολλά βήματα μπροστά, αφουγκραζόμενη τις ανάγκες των καιρών και των επιχειρήσεων. Η ευρεία έννοια της εφοδιαστικής αλυσίδας θα αποκτήσει όλη τη σημασία της στην 4η διοργάνωση της έκθεσης, η οποία θα αποτελέσει ορόσημο για τις κλαδικές εκθέσεις του βιομηχανικού, βιοτεχνικού και εμπορικού χώρου και θα πραγματοποιηθεί στις 5-8 Απριλίου στο Metropolitan Expo στο αεροδρόμιο.

Εισαγγελείς στις εταιρείες με κρέας αλόγου


Έρευνα για το κρέας αλόγου διεξάγουν οι εισαγγελικές αρχές, εξετάζοντας για ενδεχόμενο δόλο των εταιρειών στα προϊόντα των οποίων ανιχνεύθηκε DNA αλόγου.

Σύμφωνα με την εφημερίδα ΤΑ ΝΕΑ, οι έρευνες επικεντρώνονται στις εταιρείες με προϊόντα που περιείχαν κρέας αλόγου σε ποσοστό άνω του 40%, με το σκεπτικό πως κάτι τέτοιο δεν μπορεί να ήταν τυχαίο και ενδεχομένως η προέλευση του κρέατος ήταν γνωστή. Σε ότι αφορά πάντως τις υποθέσεις των 34 δειγμάτων στα οποία ανιχνεύθηκε DNA αλόγου, οι εταιρείες αρνούνται ότι γνώριζαν πως χρησιμοποιούσαν στα προϊόντα τους κρέας από άλογο.

«Εκστρατεία» στα Βαλκάνια από τον Μαρινόπουλο


Η συρρίκνωση της καταναλωτικής ζήτησης και ως εκ τούτου της δραστηριότητας του λιανεμπορίου στην ελληνική αγορά -λόγω και της τρομακτικής ύφεσης- αναγκάζει τους μεγάλους ομίλους να αναζητήσουν νέα πεδία κερδοφόρου δραστηριότητας. Και οι βαλκανικές χώρες, που απέχουν πολύ από το να θεωρούνται ώριμες αγορές, προσφέρουν ακόμη κερδοφορία στο λιανεμπόριο.

Η «υπενθύμιση» της «βαλκανικής εκστρατείας» του ελληνικού λιανεμπορίου ήλθε από τη Μαρινόπουλος ΑΕ, η οποία την περασμένη Τετάρτη ανακοίνωσε την εξαγορά της αλβανικής αλυσίδας Euromax, και όπως αναφέρει μιλώντας προς «Το Βήμα» ο κ. Ζερόμ Λουμπέρ, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας, ως το 2014 η εταιρεία σκοπεύει να επενδύσει περί τα 250 εκατ. ευρώ στην περιοχή των Βαλκανίων.