Οι Νεάντερταλ έτρωγαν και λαχανικά...!

Η μελέτη κοπράνων μπορεί να μην είναι το πιο ελκυστικό ερευνητικό αντικείμενο, είναι όμως μοναδικής επιστημονικής σημασίας όταν τα εν λόγω περιττώματα είναι σε μορφή απολιθώματος και έχουν ηλικία άνω των 50.000 ετών.

Το συμπέρασμα της μελέτης, που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση  Plos One, είναι ότι οι Νεάντερταλ είχαν συμπεριλάβει στην διατροφή τους τα λαχανικά. Η περιοχή Ελ Σαλτ στο Αλικάντε της Νότιας Ισπανίας ήταν χώρος κατοίκησης των Νεάντερταλ και έχει δώσει πολύτιμες πληροφορίες στην παλαιοντολογική έρευνα, αποκαλύπτοντας πολυάριθμες εστίες φωτιάς, πέτρινα εργαλεία και απολιθώματα ανθρώπων και ζώων.

Αρτοποιός δημιουργεί ψωμί από σαμπάνια και φύλλα χρυσού

Ένας αρτοποιός από τη βόρεια Ουαλία έχει δημιουργήσει αυτό που ισχυρίζεται ότι είναι το πιο ακριβό ψωμί του Ηνωμένου Βασιλείου γιατί γίνεται από σαμπάνια και βρώσιμο χρυσό 24 καρατίων. 

Όπως αναφέρει το BBC, ο Robert Didier του αρτοποιείου Orchard Pigs στο Wrexham, έχει εκπαιδευτεί στον Raymond Blanc και χρεώνει £ 25 για τα πολυτελή ψωμιά του.Ο Didier ελπίζει ότι το ακριβό πείραμα του θα αναβιώσει μια παράδοση αιώνων, όταν τα εξωτικά συστατικά στο ψωμί θεωρήθηκαν ως σύμβολο κύρους.

Η διατροφική αξία των κερασιών

Τα κεράσια αποτελούν χαρακτηριστικό φρούτο του καλοκαιριού, ιδιαίτερα διαδεδομένο στη χώρα μας. 

Συνδυάζουν την υψηλή διατροφική αξία με το χαμηλό ενεργειακό περιεχόμενο, καθώς μια μερίδα 100 γραμμαρίων (περίπου 15 κεράσια) αποδίδει γύρω στις 60 θερμίδες, ενώ παράλληλα παρέχει 2 γραμμάρια φυτικών ινών, που προάγουν την καλή λειτουργία του εντέρου, και είναι καλή πηγή καλίου το οποίο συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και βιταμίνης C που ενισχύει τη φυσική άμυνα του οργανισμού.

Το ακτινίδιο προστατεύει το DNA μας

Το ακτινίδιο αποτελεί ένα εγγενές φρούτο της Κίνας, το οποίο μεταφέρθηκε στην Νέα Ζηλανδία τον 20ο αιώνα όπου και άρχισε να καλλιεργείται μαζικά κάποιες δεκαετίες αργότερα. Σήμερα, η Ιταλία, η Νέα Ζηλανδία, η Χιλή, η Γαλλία, η Ιαπωνία και οι ΗΠΑ αποτελούν τους κυριότερους παραγωγούς του ακτινιδίου σε παγκόσμιο επίπεδο.

Ανάκληση σαλαμιού αέρος από τον ΕΦΕΤ

Την παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Listeria monocytogenes σε σαλάμι, διαπίστωσε η Περιφερειακή Διεύθυνση Ηπείρου του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), στο πλαίσιο τακτικού ελέγχου στην επιχείρηση Αλλαντοποιία ΙΩΒ – Θωμάς & Φλώρα Μαλακάση Ο.Ε στη Λευκάδα και σε συνεργασία με το Κτηνιατρικό Εργαστήριο Ιωαννίνων. Πρόκειται για το προϊόν «Σαλάμι Λευκάδος» με ημερομηνία παραγωγής 31/05/2014 και ημερομηνία λήξης 31/08/2014, το οποίο κρίθηκε ως μη ασφαλές.

ΕΦΕΤ: Συσκευασίες ρώσικης σαλάτας με μούχλα

Τη διακίνηση εδέσματος «ρώσικη σαλάτα» με παρουσία μυκήτων (μούχλα) διαπίστωσε η Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), στο πλαίσιο των διενεργούμενων ελέγχων και σε συνεργασία με το Περιφερειακό Εργαστήριο Δημόσιας Υγείας Αλεξανδρούπολης.

Σαλάμια, λουκάνικα, ζαμπόν και μπέικον αυξάνουν τον κίνδυνο για την καρδιά

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν ακόμη και μέτριες ποσότητες επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος, όπως σαλάμια, λουκάνικα, χάμπουργκερ, ζαμπόν και μπέικον, αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο καρδιολογικών προβλημάτων ή και πρόωρου θανάτου λόγω καρδιοπάθειας, σύμφωνα με μια νέα σουηδο-πολωνική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής την καθηγήτρια περιβαλλοντικής ιατρικής Αλίτσια Βολκ του ιατρικού πανεπιστημιακού Ινστιτούτου Καρολίνσκα της Στοκχόλμης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό καρδιολογικό περιοδικό «Circulation: Ηeart Failure», μελέτησαν στοιχεία για περίπου 37.000 άνδρες ηλικίας 45 έως 79 ετών χωρίς ιστορικό καρδιαγγειακών προβλημάτων ή καρκίνου.