Η Ιστορία του ροδιού...

Είναι ο καρπός που δίνει ο Πλούτωνας στην Περσεφόνη για να τη «δέσει» με τον Άδη και το έμβλημα των Ελευσίνιων Μυστηρίων. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το έθαβαν μαζί με τους νεκρούς τους, ενώ αποτελεί ένα από τα τρία «ευλογημένα φρούτα» του Bουδισμού. 

Χρησιμοποιήθηκε ως διακοσμητικό στοιχείο στο ναό του Σολομώντα και στους μανδύες των ιερέων και αναφέρεται στο Άσμα Ασμάτων στην Παλαιά Διαθήκη. Η ροδιά φέρεται να είναι το παλαιότερο καλλιεργημένο καρποφόρο δέντρο. Πρωτοεμφανίστηκε στην Περσία εκεί που σήμερα βρίσκεται το Ιράν και η βόρεια Ινδία και έχει καλλιεργηθεί από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου μέχρι την Ινδία.

Ανάκληση καλαμποκάλευρου

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Θεσσαλίας, στο πλαίσιο υλοποίησης του Προγράμματος Επίσημου Ελέγχου Ασφάλειας και Ποιότητας των τροφίμων για την παρακολούθηση των επιπέδων των μυκοτοξινών στα τρόφιμα και σε συνεργασία με τη Διεύθυνση Περιβάλλοντος του Γενικού Χημείου του Κράτους, διαπίστωσε τη διακίνηση προϊόντος «Καλαμποκάλευρο», το οποίο βρέθηκε να περιέχει φουμονισίνες (μυκοτοξίνες) σε συγκέντρωση μεγαλύτερη από τα επιτρεπτά επίπεδα.

Success story με το ελληνικό ελαιόλαδο

Παγκόσμιο ενδιαφέρον προκαλεί το ελληνικό ελαιόλαδο που βρίσκεται στο επίκεντρο του ξένου Τύπου, με αφορμή και την καταστροφική χρονιά για τις σημαντικότερες ελαιοπαραγωγικές χώρες της Ευρώπης. 

Ξένα ειδησεογραφικά πρακτορεία όπως το Bloomberg, η Wall Street Journal, το Associated Press, στέκονται με άρθρα τους τις τελευταίες ημέρες στην πρωτοφανή μείωση της παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου, από βασικές ελαιοπαραγωγικές χώρες, όπως είναι Ισπανία και η Ιταλία, γεγονός που έρχεται σσε αντιπαραβολή με την εντυπωσιακή αύξηση της παραγωγής στην Ελλάδα.

Η κατανάλωση ελαιολάδου σε συνδυασμό με ψωμί βοηθάει την καρδιά

Το ελαιόλαδο αναμφισβήτητα γνωρίζει αποθέωση από όλο τον κόσμο. 

Νέα μελέτη του πανεπιστημίου της Γλασκώβης, έρχεται να προστεθεί στις ήδη υπάρχουσες που επισημαίνουν την ευεργετική δράση του ελαιολάδου στον οργανισμό και υποστηρίζει ότι η κατανάλωση ελαιολάδου σε συνδυασμό με ψωμί μειώνει τους κινδύνους για καρδιακή προσβολή. Μάλιστα, σύμφωνα με τη μελέτη, αν η κατανάλωση γίνεται συστηματικά τότε τα αποτελέσματα είναι ορατά σε μόλις έξι εβδομάδες.

Δεύτερο κρούσμα της γρίπης των πτηνών

Οι γερμανικές αρχές επιβεβαίωσαν το Σάββατο (22/11) ένα δεύτερο κρούσμα του ιού H5N8 της γρίπης των πτηνών στο ανατολικό κρατίδιο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία, όπου ο ιός εντοπίστηκε σε ένα άγριο πουλί.

Το στέλεχος αυτό του ιού είναι ιδιαίτερα μολυσματικό στα πτηνά, όμως δεν έχει ποτέ ως τώρα εντοπιστεί σε ανθρώπους. «Για πρώτη φορά ο ιός Η5Ν8 επιβεβαιώθηκε σε ένα άγριο πτηνό στο Μεκλεμβούργο- Δυτική Πομερανία», ανέφερε ο υπουργός Γεωργίας Κρίστιαν Σμιτ σε ανακοίνωσή του. 

Στο Σκλαβενίτη τα Makro Cash & Carry

Αποχωρεί από την Ελλάδα ο γερμανικός όμιλος Makro προχωρώντας στην πώληση τόσο των χονδρεμπορικών δραστηριοτήτων όσο και των ακινήτων του.βΤην εμπορική δραστηριότητα της πολυεθνικής αποκτά ο Σκλαβενίτης ενώ τα ιδιόκτητα ακίνητα περνούν στην Grivalia (πρώην Eurobank Properties) από την οποία ο Σκλαβενίτης θα τα εκμισθώσει. Το σύνολο του deal εκτιμάται στα 60 εκατ. ευρώ με το μεγαλύτερο μέρος τους να αφορά τη μεταβίβαση των ακινήτων.

Η ομάδα του Food-isimo στο Facebook

To Food-isimo τώρα και στο Facebook. Μπείτε στην σελίδα μας προσκαλέστε τους φίλους σας και κάντε like :
https://www.facebook.com/Foodisimo

Αυτό το blog δημιουργήθηκε με σκοπό να ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό για όλα τα τελευταία νέα κ τις εξελίξεις γύρω από τον χώρο των τροφίμων & ποτών!

Τα Φρούτα στο ψυγείο χάνουν τις βιταμίνες τους?

Οι βιταμίνες στο μεγαλύτερο μέρος τους, διατηρούνται στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα φρούτα είναι πολλές φορές καλύτερα από τα πολυκαιρισμένα του ψυγείου ή και του μανάβη. 

Στο ψυγείο στους 4 βαθμούς C, που είναι η συνηθισμένη θερμοκρασία των ψυγείων, τα φρούτα χάνουν περίπου το 30% της βιταμίνης C σε 48 ώρες, ενώ σε θερμοκρασία δωματίου χάνουν το 40% σε περίπου 24ωρες. Επομένως, το καλύτερο είναι να καταναλώνουμε τα φρούτα όσο το δυνατό πιο γρήγορα και να μην αφήνουμε φρούτα στη φρουτιέρα. 

Πιο αυστηροί κανόνες στο μάρκετινγκ των παιδικών τροφίμων

O Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO), επέκρινε έντονα τις βιομηχανίες τροφίμων οι οποίες απευθύνονται σε παιδιά και διαφημίζουν ανθυγιεινά προϊόντα και επισήμανε ότι η στρατηγική αυτή είναι “καταστροφική”, αφού τροφοδοτεί την παγκόσμια επιδημία της παχυσαρκίας. 

Έτσι λοιπόν και σύμφωνα με τα παραπάνω που ειπώθηκαν, ο οργανισμός υγείας των Ηνωμένων Εθνών ζήτησε από όλες τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης να θέσουν αυστηρότερες ρυθμίσεις σε αυτόν τον τομέα, αποτρέποντας τις επιχειρήσεις να διαφημίζουν τρόφιμα που απευθύνονται στα παιδιά και τα οποία είναι πλούσια σε λιπαρά, αλάτι και θερμίδες.

Περί Βασιλικού...

Ο Βασιλικός καλλιεργήθηκε αρχικά στην Ινδία αρκετούς αιώνες πριν και έκτοτε αποτελεί αγαπημένο συστατικό στις περισσότερες εθνικές κουζίνες, όπως η ιταλική, στην οποία βρίσκει θέση στο γνωστό σε όλους μας pesto. Καλή πηγή βιταμίνης Κ, αφού δύο κουταλιές της σούπας αντιστοιχούν στο 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης, αλλά και αντιοξειδωτικών συστατικών όπως το β- καροτένιο. 
Δοκιμάστε τον σε: Σαλάτες, σάλτσες ζυμαρικών, πίτσες και άλλες ζύμες, κρέατα και ψάρια.

Μεσογειακή δίαιτα κατά της παχυσαρκίας

Η μεσογειακή δίαιτα είναι αποτελεσματικότερη μέθοδος στη μάχη κατά της παχυσαρκίας από την καταμέτρηση θερμίδων, επισημαίνουν Βρετανοί γιατροί σε έκθεσή τους στη Μεταπτυχιακή Ιατρική Επιθεώρηση (PMJ), προσθέτοντας ότι η συγκεκριμένη διατροφή μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Επιπλέον, εκτιμούν ότι είναι πολύ καλύτερη δίαιτα από εκείνη με χαμηλά λιπαρά για την απώλεια βάρους. Οι επίσημες ντιρεκτίβες του Εθνικού Συστήματος Υγείας (NHS) καλούν τους πολίτες να ελέγχουν τη λήψη θερμίδων για να διατηρήσουν το βάρος τους. 

Το μπρόκολο βελτιώνει τα συμπτώματα του αυτισμού

Μια χημική ουσία που δεν υπάρχει στο εμπόριο και περιέχεται κυρίως στο μπρόκολο, αλλά και σε άλλα λαχανικά όπως το κουνουπίδι και το λάχανο, ιδίως όταν αυτά είναι άβραστα, μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα του αυτισμού στους νέους, όπως την εσωστρεφή και αντικοινωνική συμπεριφορά τους, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Είναι η πρώτη φορά που μια ουσία φαίνεται να επιφέρει τέτοια βελτίωση στην περίπτωση του αυτισμού, μιας διαταραχής από την οποία πάσχει το 1% έως 2% του παγκόσμιου πληθυσμού (πολύ περισσότερο τα αγόρια από ότι τα κορίτσια) και οι αιτίες της οποίας παραμένουν ουσιαστικά άγνωστες.

Το Κίεβο απαγόρευσε τις εισαγωγές πουλερικών

Η κυβέρνηση της Ουκρανίας ανακοίνωσε εχθές την απαγόρευση στις εισαγωγές πουλερικών και υποπροϊόντων αυτών από τη Βρετανία, την Ολλανδία και τη Γερμανία εξαιτίας των κρουσμάτων της γρίπης των πτηνών που εντοπίστηκαν στις χώρες αυτές, αναφέρεται σε ανακοίνωση που εξέδωσε το τμήμα Κτηνιατρικής Επιθεώρησης και Ελέγχου.

Αίτημα για να αναγνωριστεί ως προϊόν ΠΓΕ το “Jamon Serrano”

Επίσημο αίτημα υπέβαλλε η ισπανική βιομηχανία κρέατος στο υπουργείο γεωργίας της χώρας, ώστε να αναγνωριστεί ως προϊόν Προστατευόμενη Γεωγραφικής Ένδειξης (PGI-protected geographical indication) από την Ευρωπαϊκή Ένωση το ζαμπόν «Jamon Serrano». 

Ο Συνεταιρισμός Ισπανικών Ενώσεων Κρέατος και ο Οργανισμός Ισπανικού Jamon Serrano (FJSE) αναζητούν τη νομική προστασία που προσδίδει το καθεστώς  γεωγραφικής ένδειξης καθώς επικρατεί ανησυχία για την ψευδή επισήμανση προϊόντων ως “Jamon Serrano” σε ξένες αγορές.

Με επιτυχία έγινε η ημερίδα της Π.Ε.ΤΕ.Τ. στο πλαίσιο της MEAT DAYS 2014

Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρακολούθησαν πάνω από 300 άτομα την επιστημονική ημερίδα με θέμα «Τεχνολογία-Καινοτομία στην επεξεργασία κρέατος-κρεατοσκευασμάτων και γαλακτοκομικών» που διοργάνωσε η Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων (Π.Ε.ΤΕ.Τ.) στο πλαίσιο των εκθέσεων MEAT DAYS 2014, DAIRY EXPO και FROZEN FOOD, οι οποίες πραγματοποιήθηκαν στις 1, 2 & 3 Νοεμβρίου στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo. Τα θέματα της ημερίδας που ανέπτυξαν διεξοδικά με ομιλίες τους οι ειδικοί στον κλάδο των τροφίμων (τεχνολόγοι τροφίμων, καθηγητές πανεπιστημίων, ερευνητές και κτηνίατροι) ήταν τα ακόλουθα :

Ακίνδυνος για τον άνθρωπο ο ιός Η5Ν8

Μέχρι στιγμής δεν έχει καταγραφεί ούτε ένα κρούσμα μετάδοσης του ιού Η5Ν8 στον άνθρωπο, εξηγεί η Γκούντουλα Γιέγκερ, ιολόγος στο Πανεπιστήμιο Λούντβιχ-Μαξιμίλιαν του Μονάχου. «Εξ΄ όσων γνωρίζουμε μέχρι στιγμής, εκτιμούμε ότι ο ιός αυτός δεν είναι επικίνδυνος για τον άνθρωπο». Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των ειδικών λοιπόν, προς το παρόν δεν συντρέχουν άμεσοι κίνδυνοι για τον άνθρωπο, παρά μόνον για τα ζώα.

Vegetarian το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας φέτος

“Κινδυνεύει” φέτος το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, αφού δύο εδέσματα που έχουν την τιμητικής τους αυτές τις ημέρες (γαλοπούλες και πάπιες) ίσως βρεθούν εκτός μενού, προειδοποιούν Βρετανοί ειδικοί, καλώντας τις ευρωπαϊκές αρχές να αναλάβουν δράση προκειμένου να αποτραπεί η εξάπλωση της γρίπης των πτηνών.

Σύμφωνα με τη Daily Mail, oι ευρωπαϊκές αρχές βρίσκονται σε επιφυλακή μετά την εμφάνιση κρουσμάτων ενός παθογόνου στελέχους της γρίπης των πτηνών -του Η5Ν8- σε αγροκτήματα της Ολλανδίας, της Γερμανίας και της Ολλανδίας. Η Κομισιόν υιοθετεί ήδη προληπτικά μέτρα προκειμένου να φρενάρει την εξάπλωση της νόσου όπως, ο σφαγιασμός των μολυσμένων πουλερικών και η απομόνωση των μολυσμένων αγροκτημάτων.

Επανέρχεται στην επικαιρότητα η γρίπη των πτηνών

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενδεχομένως να εγκρίνει προσωρινά έκτακτα μέτρα προστασίας για να αντιμετωπιστεί ένα άκρως μεταδοτικό στέλεχος της γρίπης των πτηνών που έχει εμφανιστεί στην Ολλανδία.

Τα μέτρα προστασίας σύμφωνα με τον Ρικάρντο Καρντόσο εκπρόσωπο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ασφάλειας των Τροφίμων (EFSA) θα περιλαμβάνουν ζώνες προστασίας οι οποίες καθορίζονται από τις ολλανδικές αρχές γύρω από το μολυσμένο πτηνοτροφείο, καθώς επίσης απαγόρευση των πωλήσεων ζώντων πουλερικών, αυγών, κρέατος, και άλλων προϊόντων πουλερικών σε κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης αλλά και σε τρίτες χώρες.

Ανακοινώθηκε η συγχώνευση Carlsberg με Ολυμπιακή Ζυθοποιία

Η δανέζικη ζυθοποιία Carlsberg ανακοίνωσε ότι θα ενισχύσει σημαντικά τη θέση της στην Ελλάδα, μέσω της συγχώνευσής της με την Ολυμπιακή Ζυθοποιία, την τρίτη μεγαλύτερη εταιρεία στην ελληνική αγορά μπύρας.

Όπως σημειώνεται σε ανακοίνωση, η οποία αναρτήθηκε σήμερα στον διαδικτυακό της τόπο, η Carlsberg θα έχει το 51% των μετοχών της νέας εταιρείας που θα προκύψει από τη συγχώνευση και οι σημερινοί μέτοχοι της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας το 49%.Η Carlsberg αναφέρει στην ανακοίνωσή της: «Η εταιρεία που θα προκύψει από τη συγχώνευση θα κατέχει μία ισχυρή δεύτερη θέση στην ελληνική αγορά μπύρας, με ένα ποσοστό περίπου 29%.

Νέα Νομοθεσία Επισήμανσης τροφίμων / Κανονισμός 1169/2011

Διημεριδα θα πραγματοποιηθει από την Πανελληνια Ενωση Τεχνολογων Τροφιμων (ΠΕ.ΤΕ.Τ) στις 12 και 13 Δεκεμβριου 2014 στη Θεσσαλονικη με θεμα την Νομοθεσια επισημανσης των τροφιμων και τον Κανονισμο 1169/2011 σχετικά με την παροχη πληροφοριων για τα τροφιμα στους καταναλωτες.

Σκοπός είναι να γνωρίσουν οι ενδιαφερόμενοι τον Καν.1169/2011, τις απαιτήσεις και την υποχρεωτική εφαρμογή του από τις 14 Δεκεμβρίου του 2014.  

Χώρος  Διεξαγωγής  :   ΕΔΟΘ – Προξένου Κορομηλά 51, 4^ος όροφος.

Τεχνητή η έλλειψη σοκολάτας > Ανοίγει ο δρόμος για την μεταλλαγμένη

Έλλειμμα στην παραγωγή κακάο βλέπουν οι εταιρείες παραγωγής σοκολάτας.

Όπως αναφέρουν οι εταιρείες το 2013 παρουσιάστηκε έλλειψη 70.000 τόνων κακάο στη ζήτηση της σοκολάτας ενώ για το 2020 προβλέπουν η έλλειψη αυτή να φτάσει μέχρι και το 1 εκατ. τόνους. Αιτία, όπως διατείνονται οι ειδικοί η μεγάλες ξηρασίες που πλήττουν δύο χώρες την Ακτή Ελεφαντοστού και την Γκάνα (Δυτική Αφρική) χώρες οι οποίες συμβάλλουν στο 70% της παγκόσμιας παραγωγής κακάο.

Αγαθό υπό εξαφάνιση η σοκολάτα

Oι μεγαλύτερες σοκολατοβιομηχανίες του κόσμου προειδοποιούν. Η ελβετική Barry Callebaut Group, μια από τις μεγαλύτερες βιομηχανίες σοκολάτας δήλωσε ότι ο κόσμος ξεμένει από κακάο, δηλαδή από σοκολάτα.

Η κατάσταση επιδεινώνεται ακόμα περισσότερο από τις ασθένειες του κακάο, την ξηρασία και τη μείωση των καλλιεργειών του κακάο, καθώς στις εκτάσεις αυτές καλλιεργούνται άλλα προϊόντα με μεγαλύτερο κέρδος. Το 2013 καταναλώθηκε περισσότερο κακάο από τη συνολική παραγωγή της χρονιάς, ενώ φέτος και παρά το γεγονός ότι η παραγωγή αυξήθηκε, η συνολική ποσότητα μόλις που μπόρεσε να συμβαδίσει με τη ζήτηση. 

Εικόνες που θα σας γυρίσουν πίσω στο χρόνο...

εικόνα 1

Σας παραθέτω φωτογραφίες από παλιά μηχανήματα για να μαθαίνουν οι νεότεροι και να θυμούνται όλοι όσοι έζησαν αυτή την εποχή, και εικόνες που ελπίζω να σας ταξιδέψουν στο παρελθόν και να σας ξυπνήσουν ευχάριστες αναμνήσεις…

Black Box : ο 1ος διαγωνισμός κρεοπωλών

Το ενδιαφέρον του εκθεσιακού κοινού κέρδισε ο 1ος διαγωνισμός κρεοπωλών Black Box που διοργανώθηκε από το περιοδικό MEAT PLACE και την εταιρεία PROVIL, την Κυριακή 2 Νοεμβρίου στο πλαίσιο της 3ης έκθεσης MEAT DAYS. Πραγματοποιήθηκε με την υποστήριξη της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών (ΠΟΚΚ) και εντυπωσίασε τον κόσμο για την πρωτοτυπία και την εφευρετικότητα των κρεοπωλών.

Οργανοληπτική Αξιολόγηση του κρέατος και των προϊόντων κρέατος (κρεατοσκευάσματα)

Η 3η διοργάνωση έπειτα από την επιτυχία που γνώρισε και το πλήθος των δειγμάτων που έστειλαν οι Έλληνες παραγωγοί στις 2 προηγούμενες Οργανοληπτικές Αξιολογήσεις, έχει θεσπίσει μία ακόμα πιο έγκυρη και αδιάβλητη διαδικασία.

Πραγματοποιήθηκε παράλληλα με την έκθεση Meat Days 2014 (1^η Νοεμβρίου) σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο. Οι αξιολογητές παρακολουθήσαν ειδικά σεμινάρια, τα οποία πραγματοποιήθηκαν λίγο πριν τη διεξαγωγή της 3ης Οργανοληπτικής Αξιολόγησης στην Αθήνα.

Κατανάλωση άγριων μανιταριών και τι πρέπει να προσέχετε!

Ο ΕΦΕΤ ενημερώνει για τους κινδύνους που μπορεί να έχει στην υγεία η κατανάλωση άγριων μανιταριών που έχουν συλλεχθεί στη φύση από ερασιτέχνες. 

Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία του Κέντρου Δηλητηριάσεων έχουν καταγραφεί 60 περιπτώσεις σοβαρών δηλητηριάσεων σε όλη τη χώρα από την κατανάλωση άγριων μανιταριών. Καθότι στη χώρα μας κάθε χρόνο καταγράφονται 80-140 περιστατικά δηλητηριάσεων από άγρια μανιτάρια, ο ΕΦΕΤ εφιστά την προσοχή του καταναλωτικού κοινού στα εξής :

Ανάκληση κερασόπιτας, μηλόπιτας και λεμονόπιτας

Τη διακίνηση συσκευασμένων προϊόντων κερασόπιτας, μηλόπιτας και λεμονόπιτας, που παρουσίαζαν ανάπτυξη ευρωτίασης (μούχλα) στην επιφάνειά τους διαπίστωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφιμων (ΕΦΕΤ) και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στο πλαίσιο διερεύνησης καταγγελιών.

Οι φλαβανόλες του κακάο και της σοκολάτας βελτιώνουν τη μνήμη των ηλικιωμένων

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες φλαβανόλες, οι οποίες περιέχονται στο κακάο και στη σοκολάτα, ανέστρεψαν σε υγιείς ανθρώπους την απώλεια της μνήμης που οφείλεται στην προχωρημένη ηλικία, όπως ανακοίνωσαν Αμερικανοί επιστήμονες. Είναι η πρώτη φορά που διαπιστώνεται άμεσα από μια επιστημονική έρευνα ότι αυτή η φυσιολογική μορφή έκπτωσης της μνήμης όχι απλώς μπορεί να "φρεναριστεί", αλλά ακόμη και να βελτιωθεί αισθητά χάρη στη συγκεκριμένη διατροφική παρέμβαση.

Νέα μελέτη για το Γάλα έρχεται να μας βάλει σε σκέψεις...

Νέα μελέτη αμφισβητεί τη θετική επίδραση του γάλακτος στα οστά αλλά και γενικότερα στον ανθρώπινο οργανισμό.

Το γάλα θεωρείται παραδοσιακά το ιδανικό “δυναμωτικό” για τα οστά μας. Ωστόσο, μια νέα μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση British Medical Journal έρχεται να ανατρέψει την παγιωμένη αυτή θεωρία. Από πολλούς χαρακτηρίζεται ως αιρετική αλλά μία πιο προσεκτική ανάλυση των δεδομένων (που θα σας παραθέσω και στη συνέχεια του άρθρου) μας βάζει σε σκέψεις καθώς πληθαίνουν οι έρευνες από διάφορους φορείς που αμφισβητούν την θετική επίδραση που έχει το γάλα στον οργανισμό μας.