"δια ελιάς και αέρος" ~ Ένα προϊόν πρότυπο

Τη συνταγή για το σαλάμι αέρος με την επωνυμία «δια ελιάς και αέρος» έδωσαν σε μεγάλη βιομηχανία παραγωγής αλλαντικών της Σερβίας οι επιστήμονες του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας που το παρήγαγαν για πρώτη φορά μετά από πολυετή έρευνα. Η διεθνής πρωτοτυπία του προϊόντος έγκειται στο γεγονός ότι παράχθηκε ένα αλλαντικό χωρίς κανένα χημικό πρόσθετο (χωρίς «Ε» δηλαδή χωρίς συντηρητικά, χρωστικές, ρυθμιστές οξύτητας, συνθετικά αντιοξειδωτικά).

Η Σύνθεση του (πρώην) Υπ.Αγροτικής Ανάπτυξης κ Τροφίμων

Μετονομάζεται σε Υπερυπουργείο Παραγωγικής Ανασυγκρότησης, Περιβάλλοντος και Ενέργειας με την ακόλουθη σύνθεση :

Υπουργός : Παναγιώτης Λαφαζάνης 
Αναπληρωτής υπουργός Περιβάλλοντος : Γιάννης Τσιρώνης
Αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης : Βαγγέλης Αποστόλου
Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης : Γιάννης Σγουρίδης

Αποστόλου Βαγγέλης  Βιογραφικό ~ http://www.eviaportal.gr/content.asp?ID=17190

Αγοράζω Ελληνικά

Εάν κάθε Έλληνας καταφέρει μέσα στο νέο έτος να αγοράσει ελληνικά προϊόντα αξίας 1000 ευρώ, στη θέση ξένων προϊόντων που αγόρασε πέρυσι, τότε θα προστεθεί στην προβληματική μας οικονομία το σημαντικότατο ποσό των 10 δισεκατομμυρίων ευρώ». Επρόκειτο για μια εύστοχη οικονομική αποτίμηση του τι μπορούμε να καταφέρουμε, εμείς οι Έλληνες αν ενσυνείδητα, ενόψει της βαθιάς κρίσης που βιώνουμε, στραφούμε όλοι στα προϊόντα που παράγονται ή κατασκευάζονται στον τόπο μας.

Οι καταναλωτές εμπιστεύονται τους παραδοσιακούς κρεοπώλες

Σε ποσοστό 64% οι καταναλωτές του Ηρακλείου εμπιστεύονται τα παραδοσιακά κρεοπωλεία για να κάνουν τις αγορές τους. 

Αυτό δείχνει η έρευνα που πραγματοποίησε το Επιμελητήριο Ηρακλείου για λογαριασμό του Σωματείου Κρεοπωλών του νομού, τα αποτελέσματα της οποίας παρουσιάστηκαν χθες σε συνέντευξη τύπου (φωτογραφία). Σύμφωνα με τις απαντήσεις των καταναλωτών ένα 15% ψωνίζει από κρεαταγορές και μεγάλες αλυσίδες κρέατος, το 11% προμηθεύεται κρέας από super market και το υπόλοιπο 10% απευθείας από τον παραγωγό.

Τιμητική βράβευση για την εταιρεία Βαμβακάς Βιομηχανικός Εξοπλισμός Α.Ε

Η Βαμβακάς Βιομηχανικός Εξοπλισμός Α.Ε. στις 17 Δεκεμβρίου 2014, τιμήθηκε με βράβευση για τη συμμετοχή της στο Διαγωνισμό “Environmental Awards 2014” για τις καλύτερες πρακτικές για την προστασία του Περιβάλλοντος και την αειφορία, που θεσμοθέτησε η εταιρεία Boussias & το Plant Management. Η εξοικονόμηση ενέργειας μέσω των εξελιγμένων συστημάτων παροχής πεπιεσμένου αέρα Kaeser Kompressoren, είναι το αντικείμενο που βραβεύθηκε.

Όλα τριγύρω αλλάζουν κι όλα τα ίδια μένουν!!!

Με αφορμή τις επερχόμενες εκλογές αποφάσισα να σας φρεσκάρω λίγο την μνήμη να σας βάλω σε σκέψεις, αλλά και να σας φέρω (ως καταναλωτές και ψηφοφόρους) προ των ευθυνών σας.

Αν σαν καταναλωτές δεν μπορούμε να μποϊκοτάρουμε με συντονισμένη δράση την «Χ» εταιρεία που αποφασίζει (αποδεδειγμένα) να παίξει με την υγεία όλων μας στο βωμό του κέρδους, τότε πώς θέλουμε να διασώσουμε την ποιότητα ζωής και τα κεκτημένα τόσων ετών με όσους ζητούν την ψήφο μας?

Μία υπόγεια φάρμα στο Λονδίνο

Κάτω από τους δρόμους του νοτιοδυτικού Λονδίνου, εξελίσσεται ένα πρωτότυπο και εμπνευσμένο πείραμα. Ο Richard Ballard και ο Steven Dring έχουν δημιουργήσει μια υπόγεια φάρμα, χρησιμοποιώντας ένα εγκαταλελειμμένο καταφύγιο,  το  οποίο αγόρασαν από τα έσοδα  καμπάνιας  χρηματοδότησης από το πλήθος (crowd-funding) που συγκέντρωσε 1 εκατ. λίρες για την ενίσχυση του πρότζεκτ!


Σύμφωνα με τους ίδιους, τα προϊόντα τους είναι οργανικά, χωρίς φυτοφάρμακα ενώ ήδη έχουν ξεκινήσει να παράγουν μπρόκολο, αρακά, ρόκα, σκόρδο, σχοινόπρασο κ.ά. Μόλις επεκταθεί το πρότζεκτ φιλοδοξούν να έχουν ένα πλήρες υπόγειο αγρόκτημα με πολλά είδη φρούτων και λαχανικών.

HO.RE.CA 2015 ~ Η Έκθεση που έγινε θεσμός

Συνεχίζοντας την δυναμική της πορεία, η HORECA αυξάνει συνεχώς τη διεισδυτικότητα και την ελκτική της δύναμη σε εκθέτες και επισκέπτες, επιβεβαιώνοντας έτσι ότι αποτελεί το σημαντικότερο εμπορικό και κοινωνικό φόρουμ που συμβάλλει στην βελτίωση των υποδομών και των υπηρεσιών του Τουρισμού και της Μαζικής Εστίασης στη χώρα μας.

Το διεθνών προδιαγραφών εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo, η άρτια διοργάνωση, οι πολλές και πλούσιες παράλληλες εκδηλώσεις, σε συνδυασμό με το τεράστιο διαφημιστικό budget, συνέτειναν ώστε η HORECA να έχει μεγάλη επισκεψιμότητα και αναγνωρισιμότητα και έτσι μπορεί να εγγυηθεί την υλοποίηση των στόχων και την εμπορική επιτυχία των εκθετών της.

14η ARTOZA 2015

Έχοντας εδραιώσει την εικόνα μιας από τις πλέον επιτυχημένες επαγγελματικές εκθέσεις στην Ελλάδα και από τις καλύτερες του είδους της διεθνώς, η ΑΡΤΟΖΑ δίκαια θεωρείται έκθεση "σύμβολο" και σταθερό σημείο αναφοράς για την Αρτοποιία και τη Ζαχαροπλαστική στη χώρα μας.

Συμπληρώνοντας 25 χρόνια ζωής, η ΑΡΤΟΖΑ εισέρχεται δυναμικά στην νέα εποχή. Παρακολουθώντας τις ραγδαίες εξελίξεις και ανακατατάξεις στον κλάδο, ανανεώνεται δυναμικά και εμπλουτίζεται με νέους τομείς εκθεμάτων και στοχευμένες θεματικές εκδηλώσεις, έτσι ώστε να καλύψει όλες τις σύγχρονες απαιτήσεις των επαγγελματιών, προκειμένου να αντιμετωπίσουν τα νέα δεδομένα που διαμορφώνει ο σύγχρονος ανταγωνισμός.

Συνέδριο για το κρέας και τα προϊόντα του

«Από το στάβλο στο πιάτο» είναι ο τίτλος του Πανελλήνιου Συνέδριου για το κρέας και τα προϊόντα του, το οποίο θα πραγματοποιηθεί στο πλαίσιο της έκθεσης Detrop, στη Θεσσαλονίκη, το διάστημα από 27 Φεβρουαρίου έως 1 Μαρτίου 2015.
Το συνέδριο συνδιοργανώνουν το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη, το περιοδικό Meat News και η ΔΕΘ-Helexpo, ενώ χορηγοί επικοινωνίας είναι η Agrenda και το Agronews, υπό την προεδρία του καθηγητή Σπυρίδωνα Ραμαντάνη.

ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2015

Έχοντας σαν οδηγό την επιτυχία της 1ης Έκθεσης ΕΞΠΟΤΡΟΦ -η οποία και άλλαξε τα δεδομένα στην κατηγορία των τροφίμων και ποτών- σας καλωσορίζουμε από τις 30 Ιανουαρίου έως τις 2 Φεβρουαρίου 2015 στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας στο Ελληνικό. Η έκθεση που τείνει να γίνει θεσμός και είναι καθιερωμένη πλέον στα μάτια του κόσμου, αλλά και την συνείδηση των επαγγελματιών του κλάδου έρχεται με νέα δεδομένα και πολλές καινοτομίες.

Zootechnia 2015

Η ZOOTECHNIA είναι η μοναδική εξειδικευμένη έκθεση στον τομέα των παραγωγικών ζώων στην Eλλάδα και στα Bαλκάνια. Aνοίγει τις πύλες της κάθε δύο χρόνια στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσσαλονίκης και παρουσιάζει τις εξελίξεις στον κτηνοτροφικό - πτηνοτροφικό κλάδο.
Στόχος της είναι να ενημερώνει και να προβάλλει όλα τα σημαντικά είδη παραγωγικών ζώων, μηχανημάτων, υπηρεσιών και ερευνών καθώς και να συμβάλλει στη διεύρυνση νέων αγορών και στη δημιουργία νέων συναλλαγών.