Το θαυματουργό ποτό των Ελλήνων

Ούζο το θαυματουργό ποτό των Ελλήνων καθαρίζει τις αρτηρίες, προστατεύει το συκώτι και θωρακίζει τον οργανισμό από άλλες ασθένειες! Το ούζο έχει περίπου 284 θερμίδες. Το άρωμα του ούζου οφείλεται στον γλυκάνισο. Στο φυτό αυτό περιέχονται οργανικές χημικές ουσίες οι οποίες ονομάζονται τερπένια,  τα οποία εξασφαλίζουν το χαρακτηριστικό άρωμα του γλυκάνισου.

Λέγεται ότι η ονομασία «ούζο» προέρχεται από το εξής περιστατικό : Μια Ιταλική (ή Επτανησιώτικη) εμπορική εταιρεία είχε συσκευάσει μια παρτίδα τσίπουρου εξαιρετικής ποιότητας και πολύ πλούσιου σε γλυκάνισο. Στα κιβώτια αναγράφονταν η ένδειξη “USO MASSALIA” δηλ. «για χρήση στη Μασσαλία». Αυτό έγινε “σλόγκαν” και για αρκετό καιρό σήμαινε το πολύ καλό τσίπουρο. Το σλόγκαν γρήγορα συντμήθηκε (έφυγε το “Μασσαλία”). Αρκετά αργότερα το ούζο τυποποιήθηκε σαν άλλο, ξεχωριστό ποτό.

Η τολμηρή σεφ από την Αργεντινή

Μοιάζει με την απόλυτη ανδρική φαντασίωση. Μία όμορφη γυναίκα, που διαπρέπει στην κουζίνα, αλλά μαγειρεύει ημίγυμνη.
Είναι η Τζεν, μία 24χρονη από την Αργεντινή, που βρήκε τον τρόπο να γίνει διάσημη, βγάζοντας τα ρούχα της και δίνοντας συνταγές. Η νεαρή από Σαν Ισίντρο παρουσιάζει απλές και γρήγορες συνταγές στο YouTube, αλλά το μυστικό της είναι ότι το κάνει τόπλες, φορώντας απλά ένα εσώρουχο.

Δημητριακά και φυτικές ίνες μειώνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου

Καλά είναι τα νέα για όσους τρώνε συχνά πλήρη δημητριακά και φυτικές ίνες, καθώς μια τέτοια διατροφή απομακρύνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη αμερικανική επιστημονική έρευνα. Επίσης, μειώνεται ο κίνδυνος για διάφορες χρόνιες παθήσεις όπως διαβήτη, καρκίνο, καρδιοπάθεια και πνευμονοπάθεια.

Τι είναι το γάλα α2

Στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ, η γαλακτοβιομηχανία «a2 Milk Company» ανήγγειλε  την κυκλοφορία φρέσκου αγελαδινού γάλακτος-ειδικού τύπου. Το νέο γάλα θα βγει στην αγορά της Καλιφόρνιας εντός του προσεχούς Απριλίου. Η ιδιαιτερότητα του νέου γάλακτος είναι ότι δεν θα περιέχει τη β-καζεΐνη Α1, αλλά στη θέση της θα περιέχει την β-καζεΐνη Α2.

Να θυμίσουμε ορισμένα στοιχεία σχετικά με τη β-καζεΐνη. Η β-καζεΐνη είναι μια από τις πρωτεΐνες του γάλακτος των θηλαστικών. Στο αγελαδινό γάλα αποτελεί περίπου το 30% όλων των πρωτεϊνών του γάλακτος. Υπάρχουν 2 είδη β-καζεΐνης, τα είδη αυτά είναι γνωστά ως Α1 το ένα και Α2 το άλλο. Κάθε αγελάδα παράγει β-καζεΐνη Α1 ή β-καζεΐνη Α2 (όχι και τις δύο μαζί), ανάλογα με το γενότυπό της.

BBQ Project : Μία άλλη οπτική για το γύρο

Ιδού μια εντυπωσιακή πρόταση που μας έρχεται από την Κομοτηνή για το παραδοσιακό εθνικό μας έδεσμα τον γύρο.
Και τώρα τι κάνουμε με τόσα σουβλατζίδικα και τόσους κακούς γύρους να στριφογυρίζουν; Αυτό που λόγω οικονομικής κρίσης εξελίχτηκε­ σε τάση, κάηκε εν τη γενέσει του όταν γέμισαν οι δρόμοι ψητο-σουβλακοπωλεία. Μοναδική έννοια των ιδιοκτητών τους να βρουν ένα όνομα που να κάνει λογοπαίγνιο με το «γύρος», ενώ κάποιοι πιο πονηροί στο επιχειρείν ντύνουν το μαγαζί τους με ντιζαϊνάτο­ περιτύλιγμα, για την ποιότητα του γύρου όμως –πλην ελαχίστων εξαιρέσεων– τσιμουδιά. 

Ποια είναι τα 5 εστιατόρια της Αθήνας που τιμήθηκαν με αστέρια Michelin

Πέντε εστιατόρια της Αθήνας περιλαμβάνονται στον οδηγό της διεθνώς αναγνωρισμένης Michelen, ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της Ευρώπης. Ο οδηγός ανακοινώθηκε αρχές του μήνα και επτά αστέρια δόθηκαν στα ελληνικά εστιατόρια. Συγκεκριμένα, τα εστιατόρια «Σπονδή» και «Funky Gurmet» διατήρησαν τα δύο αστέρια τους.

Δείτε τα γλειφιτζούρια που έχουν μέσα σκορπιούς, σκουλήκια κι άλλα έντομα!

Μια απίστευτα αηδιαστική μόδα ήρθε και στην Ελλάδα. Πρόκειται για τα γλειφιτζούρια που περιέχουν  ζωντανούς σκορπιούς και σκουλίκια και κάνουν θραύση στο εξωτερικό. Η ιδέα, κίνησε το ενδιαφέρον δύο επιχειρηματιών από τη Θεσσαλονίκη οι οποίοι τα έφεραν και στην Ελλάδα για όσους είναι τολμηροί.

Ο Γιώργος Ματανάκης και ο Γιάννης Χατζής έφεραν για πρώτη φορά στην Ελλάδα το γλειφιτζούρι με σκορπιό, σκουλήκι και άλλα έντομα! «Λόγω της οικονομικής κρίσης, διαπιστώσαμε πως δεν αξίζει να δουλεύουμε για λίγα χρήματα αλλού και αποφασίσαμε να κάνουμε κάτι δικό μας» λέει μιλώντας στο thestival.gr, o Γιώργος.Η ιδέα θυμίζει την τεκίλα που είχε κυκλοφορήσει πριν μερικά χρόνια η οποία μέσα στο μπουκάλι περιείχε κι ένα σκουλίκι.

Έμπνευση και δεξιοτεχνία στο 2ο Διαγωνισμό Black Box

Μετά την τεράστια επιτυχία και απήχηση του 1ου Διαγωνισμού Κρεοπωλών που έλαβε χώρα στο πλαίσιο της 3ης έκθεσης MEAT DAYS, πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 1η Μαρτίου ο 2ος Διαγωνισμός Κρεοπωλών Ελλάδος - ΒLACK BOX στη Θεσσαλονίκη στο πλαίσιο της 24ης έκθεσης DETROP 2015. 
Οργανώθηκε από τη διαφημιστική εταιρεία Direct Sales για λογαριασμό του Σωματείου Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης, υπό την αιγίδα της ΠΟΚΚ.

H κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο για φραγμένες αρτηρίες και έμφραγμα

Οι άνθρωποι που πίνουν τρεις έως πέντε καφέδες την ημέρα, έχουν μικρότερο κίνδυνο να φράξουν οι αρτηρίες τους και να πάθουν έτσι έμφραγμα ή εγκεφαλικό, σύμφωνα με μια νέα κορεατοαμερικανική επιστημονική έρευνα. 

Η μελέτη αναμένεται να αναζωπυρώσει την επιστημονική διαμάχη για το κατά πόσο ο καφές τελικά κάνει καλό στην καρδιά. Άλλες μελέτες έχουν συσχετίσει την κατανάλωση καφέ με βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και άρα με μειωμένο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, αλλά επίσης με αυξημένα επίπεδα «κακής» χοληστερίνης (LDL) και αρτηριακής πίεσης.

ΕΦΕΤ : Αντί για αλάτι, μυρωδικά και βότανα

Στο πλαίσιο της εκστρατείας του ΕΦΕΤ για τη μείωση της πρόσληψης αλατιού, η Διεύθυνση Διατροφικής Πολιτικής και Ερευνών του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων συνεργάστηκε με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας στην έκδοση ενός περιεκτικού οδηγού για τους καταναλωτές σχετικά με τη χρήση μυρωδικών στα τρόφιμα.
Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού σχετίζεται με αυξημένη αρτηριακή πίεση και συνεπώς με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Είναι σημαντικό, λοιπόν, να μειωθεί η πρόσληψη αλατιού – ακόμη και από την παιδική ηλικία – χωρίς, όμως, αυτό να γίνει σε βάρος της νοστιμιάς και της απόλαυσης.

Το ακριβότερο παγωτό του κόσμου

Το πιο ακριβό παγωτό του κόσμου λέγεται Black Diamond και απευθύνεται σε απαιτητικούς ουρανίσκους και γεμάτα πορτοφόλια. Η κάθε μπάλα κοστίζει 728 ευρώ και πωλείται αποκλειστικά στο Scoopi Café που βρίσκεται στο Ντουμπάι. Ο ιδιοκτήτης Zubin Doshi χρειάστηκε πέντε εβδομάδες για τη δημιουργία του και τα υλικά του παγωτού έχουν έρθει από διάφορα μέρη του κόσμου.

Χάνει την μάχη στη Κίνα η Ελληνική φέτα

ΗΠΑ: Συμφωνία για εξαγωγές στην κινεζική αγορά χωρίς τους περιορισμούς του κανονισμού των προϊόντων ΠΟΠ.
Έτοιμη να κατακτήσει την κινεζική αγορά είναι η αμερικανική «φέτα» μετά και τις γέφυρες συνεργασίας που δημιουργήθηκαν μεταξύ των δύο αγορών στην εκπνοή του 2014. Ειδικότερα, στο πλαίσιο συνεδρίασης της Κοινής Επιτροπής Εμπορικών Σχέσεων (Joint Commission on Commerce and Trade) των δύο χωρών, τον περασμένο Δεκέμβριο, συμφωνήθηκε η υπεράσπιση της χρήσης της κοινής ονομασίας των τροφίμων.