Ούζο το θαυματουργό ποτό των Ελλήνων καθαρίζει τις αρτηρίες, προστατεύει
το συκώτι και θωρακίζει τον οργανισμό από άλλες ασθένειες! Το ούζο έχει
περίπου 284 θερμίδες.
Το άρωμα του ούζου οφείλεται στον γλυκάνισο. Στο φυτό αυτό περιέχονται οργανικές χημικές
ουσίες οι οποίες ονομάζονται τερπένια, τα οποία
εξασφαλίζουν το χαρακτηριστικό άρωμα του γλυκάνισου.
Λέγεται
ότι η ονομασία «ούζο» προέρχεται από το εξής περιστατικό : Μια Ιταλική (ή
Επτανησιώτικη) εμπορική εταιρεία είχε συσκευάσει μια παρτίδα τσίπουρου εξαιρετικής ποιότητας και πολύ πλούσιου σε γλυκάνισο.
Στα κιβώτια αναγράφονταν η ένδειξη “USO MASSALIA” δηλ. «για χρήση στη Μασσαλία». Αυτό
έγινε “σλόγκαν” και για αρκετό καιρό σήμαινε το πολύ καλό τσίπουρο. Το σλόγκαν
γρήγορα συντμήθηκε (έφυγε το “Μασσαλία”). Αρκετά αργότερα το ούζο τυποποιήθηκε
σαν άλλο, ξεχωριστό ποτό.